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我公司研發(fā)的藻源水溶性蝦青素制品及其制造方法通過國家科技成果評價

    我公司自主研發(fā)的“雨生紅球藻源水溶性蝦青素制品及其制造方法”于2015年5月8日通過國家科技成果評價，技術(shù)水平達到國際領先。中國高科技產(chǎn)業(yè)化研究會官網(wǎng)、中國報網(wǎng)訊、搜狐等多家媒體對此作了專門報道。

    該項目是世界上首個引太陽光進室內(nèi)并封閉式培養(yǎng)技術(shù)，解決了雨生紅球藻的培養(yǎng)易被污染的難題，可控波長的室內(nèi)光照裝置給予雨生紅球藻生長和蝦青素的誘導最優(yōu)化條件。解決了傳統(tǒng)雨生紅球藻培養(yǎng)效率低、占地面積大、清洗困難等問題。該技術(shù)中，應用了光導管、光轉(zhuǎn)移、可控光波、室內(nèi)自然光源等光學技術(shù)和智能控制技術(shù)，形成了獨特的技術(shù)體系，能高效培養(yǎng)雨生紅球藻生產(chǎn)蝦青素。
    該技術(shù)在世界上首次直接將新鮮雨生紅球藻孢子泥，采用高壓空氣細胞切割技術(shù)，用物理方法，將雨生紅球藻孢子壁擊碎，讓孢子內(nèi)蝦青素溢出，再通過乳化，微囊包埋等技術(shù)，將脂溶性的蝦青素利用親水囊材（特制）包埋，經(jīng)低溫真空干燥制成為水溶性的雨生紅球藻泥蝦青素粉。該項技術(shù)簡單易行，新鮮孢子泥的蝦青素損失少，包埋率可達98%以上。制成的水溶性藻泥蝦青素粉中的蝦青素含量可達2%以上。

    該技術(shù)從新鮮雨生紅球藻孢子泥中用浸提法或超CO2濃度萃取法得到蝦青素油，再用親水材料對油進行乳化，并用特殊囊材包埋，最后經(jīng)低溫真空干燥制成水溶性的雨生紅球藻泥蝦青素微囊粉，技術(shù)先進，工藝合理。蝦青素包埋率達98.5%，制成的微囊粉容易吸收，蝦青素含量為2.2-2.5%。
    長期以來，由于蝦青素的難溶性和極易被氧化而失去其功效，給蝦青素的應用和產(chǎn)品的多元化帶來瓶頸。目前的市場蝦青素產(chǎn)品中，主要以膠囊類型出現(xiàn)，包括用藻粉做的蝦青素硬膠囊和用雨生紅球藻蝦青素油做的軟膠囊。未破壁的藻粉不能被人體吸收，用作沒有任何價值；而破壁的藻粉，蝦青素失去保護極易被氧化，不能直接用于片、飲料及其他制品的生產(chǎn)；藻油在產(chǎn)品應用上受到限制，也不適合直接用于生產(chǎn)片劑，飲料及其他制品的生產(chǎn)。   公司突破了蝦青素生產(chǎn)和產(chǎn)品保質(zhì)中的技術(shù)壁壘，開發(fā)出高穩(wěn)定性的水溶性蝦青素原料-水溶性蝦青素微囊粉與水溶性粉劑。此為蝦青素利用技術(shù)顛覆性的創(chuàng)造和發(fā)明，該項技術(shù)對傳統(tǒng)的蝦青素服用方式-吞服，進行了顛覆，可用咀嚼、含服、飲用等方式獲取蝦青素，在人體獲得蝦青素營養(yǎng)的同時，獲得了食用時的享受和快感；滿足特殊人群包括肝膽功能不好的亞健康人群難吸收脂溶性蝦青素和素食、宗教人士等不能食用動物膠囊蝦青素的要求；極大地擴大了蝦青素產(chǎn)品的應用范圍；提高了蝦青素的吸收和利用率。公司已經(jīng)開發(fā)出多種水溶性蝦青素產(chǎn)品，包括：雨生紅球藻微囊孢子粉糖果、雨生紅球藻微囊蝦青素咀嚼片、雨生紅球藻蝦青素微囊粉固體飲料、和雨生紅球藻蝦青素液體飲料等。其中雨生紅球藻微囊孢子粉糖果、雨生紅球藻微囊蝦青素咀嚼片和雨生紅球藻蝦青素飲料產(chǎn)品是世界首例。

    本項目技術(shù)成果預期產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達到數(shù)十億元人民幣，帶動生物和健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本項目通過其原創(chuàng)性技術(shù)研發(fā)將擴大微藻和蝦青素產(chǎn)品的應用范圍，延長蝦青素產(chǎn)品的保質(zhì)期，提高微藻和蝦青素產(chǎn)品的質(zhì)量和功效，降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，具有極大的社會和經(jīng)濟效益。